Negroni

料理師 : 茶茶丸

料理名稱 :  お好み焼き

材料 : 您喜歡吃的，大部份都可以加進去的，

畢竟 お好み焼き 的意思就是隨意燒或什錦燒，

也有拿自己喜歡的東西來燒的意思。

當然我不會教您自己去每樣材料買這麼麻煩，

懶人包，椰菜，雞蛋，就已經是基本了。

上班族下班已經很累了，最重要是滿滿的碳水化合物補充體力又飽肚。

一般超市也有大阪燒的懶人包賣的。

就是這個了，一包已經可以做到4人份，

如果是女生比較吃的份量少，也可以做成8個小的出來。

圖中是做到2個正常大阪燒的份量。

內容物包括 : 白色的是小麥粉，粉紅色的是山 芋粉，

黃色的是炸麵花，綠色的是海苔。

自己要準備的小鏟子2個。一般家品店有售啊~

(香港的話，12蚊店就有了)

然後就是醬料 : 鰹魚片，大阪燒醬及美奶滋。

如果喜歡偏甜口味，可以選章魚燒的醬汁，

偏果甜味的話，也可以選日式豬扒醬的。

最後就是 高麗菜一個(切幼絲)做到2個大阪燒，

雞蛋一只做一個大阪燒，自己預份量吧~

我家沒有鐵板的，所以都用這個爐來料理。

不用油不黏底又方便清潔。

首先用量杯(不要用猜的啊...........)

50G 小麥粉 開 120ML的水。

加半茶匙的山芋粉進去，(粉紅色個包)要徹底拌勻，

不可以有棵粒的。

大概變成這樣子，一邊看動畫一邊慢慢拌好了。

加一只雞蛋進去，也是拌勻。

就變成了鵝黃色的。

把半個份的椰菜絲加進去，

要每一條椰菜絲都有沾到漿啊~

再把炸麵花也加半包進去，增加口感。

加了後，隨意拌就可以了。

先把鍋都加熱了，將手放在鍋上方的半空，

感覺到熱氣就可以了，把椰菜漿都倒進去。

用小鏟子修成圓形，先不要動。

用小鏟子輕輕翻起底看看，如果看到像圖中這樣子，

您就可以用2個鏟子將那個都翻轉燒另一邊了。

2邊都差不多圖中那樣狀況時，就可以把喜歡的材料加到表面，

然後蓋上鍋蓋等一會兒。等材料都熟透。

我的這個是 火腿及醬汁牛肉，

牛肉有先用醬料烹調過了的。

確定大阪燒底和表面及材料都熟透了，

就可以關掉火，加大阪燒醬及美奶滋了。

再加鰹魚片及海苔。

就可以開動了~ (✪ω✪)

基本上大阪燒是很創意也很隨意的料理，

所以就隨心所欲讓自己高興吧~

讓飽足感來填補疲憊的肉體和心靈吧~

BY茶茶丸