Negroni

(新店試食報告)

店家: 塔門仔海膽燒

地址: 九龍佐敦寧波街27~31號地下B.C.D鋪

電話:(+852) 2505 2013 (需要預約)

營業時間: 11:00~3:00AM

付款方式: 只收現金

一向喜歡吃海膽的，見到今期新假期介紹好像幾有趣，

所以趁放端午節假期便去試新店，這店開業好像不夠一星期，

所以都有心理準備會有不足的地方，我們亦不會挑剔什麼。

店鋪沒什麼裝潢，就是白色一間的，空間很細不太適合超過六人光顧，

(因為我見最大都是六人檯而且肯定無空間加位子了)

所以每位也和鄰桌很親密的，而所有椅子都是沒椅背的，

我很可憐地要全程挺直腰板來吃，因為我微微不坐直便會把

後面桌的女生背部當椅背用了，即是背脊貼背脊坐，很不舒服~.~

桌子之間的通道亦只勉強夠一個人側身經過，大家要小心別碰跌別人的食物啊~

店內職員有四人，但只有2個沒穿制服的(應該是老闆及老闆娘吧)才可以點單的，

另外2位店員哥哥只負責傳菜及收拾。

食物方面: 店家主打海膽，說是每日自家在塔門仔捕撈的，

是本地的紫海膽，很多菜式都有加進去一起燒烤。

除了點單紙外，還有小黑板的每日推介，

有龍蝦、魚、海鮮等~ 即點單即煮。

即是小黑板的菜式未必是天天提應的啊~也可能會轉變菜式的。

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小黑板菜式: 鹽燒活海魚

然後奇怪的事發生了，明明店家下單時說:三刀，

但最終上桌時變了紅鮋。HKD$158(時價)

不過上桌後我一口也沒吃，因為聞到很腥的味道.............

我怕怕，所以就一口也沒有吃(';°;e;°;)

(平常我9成海鮮都吃的，不是怕腥的人.........)

近來吹韓風炸雞的熱潮，而這店提供 海膽炸雞??!!

其實也是芝士炸雞，只是炸的時候加了海膽，但吃上去沒海膽味的，

和市面一般炸雞沒什麼分別，因為店家一炸起沒(退油)的關係，

請趁熱極速要吃完..........否則會變了另一道食物(油泡雞)

HKD$48 X 大約6件

我推介這道: 蒜香炒花甲王

雖然明顯不是花甲王而是蜆來，不過味道還好的。

HKD$68

小黑板菜式: 海膽汁焗扇貝

店家推介說是早前的山頂美食車得獎菜式，我們也隨意點了3隻來試試，

中間的扇貝肉的確很滑沒有渣的，黃色的是奶油海膽汁，

神奇的事來了，我們3人也吃不到這個扇貝有什麼味道??!

不論是奶油、海膽還是扇貝的味道也沒有，

難道我們3人的味覺終於崩壞了????!!!! ||o(*°▽°*)o|Ю

當我們滿臉疑惑之際(得獎菜式啊???就這樣?)

後面的六人桌客人也正在說為什麼沒味道的，也在疑惑是否自己出問題，

那證明我們3人還沒壞掉了吧，而事實是真的這樣..........嚇死人了= =

HKD78/一隻 (HKD$148/2隻)

無聊點的: 司華力腸

司華力腸的精髓在於，完整一條拿著(吃) 

可惜出來的成品是被變成塊狀了 (；′⌒`) 

HKD$18

芝士海膽汁燒青口

很多洋蔥在表面，然後是微奶味的芝士。

HKD$78/4隻

(被我偷吃了才記得拍照XDDD)

串燒類: 燒雞皮 HKD$28/2串

雞軟骨HKD$28/2串

店家推介: 蒜香刀馬貝

味道不是特別好，就是有點蒜香味吧~ 就是熟了的北寄貝吧.........

HKD$48/一隻(時價)

燒原條粟米 HKD$28

厚切生燒牛脷(牛舌) HKD$48/一串

鹽燒雞腎HKD$28/一客

這個精彩囉..........完全沒了水份，咬都咬唔開，

又退不到離開竹籤...........ヽ(*。>Д<)o゜

流心海膽大啡菇 HKD$48

以我所認知，真正的大啡菇不是這個呎吋的，這個比手掌還要小，

而且切開也不是流心的~

(P.S 店門口的桌有2個youtube頻道主持在拍片，

我和她們剛好吃同一道菜式，然後其中一個很大聲說:

嘩~ 一切開爆漿射出黎呀)

嚇得我停了手，然後見到我們明明吃同一道菜，

說好的爆漿呢??射出來的呢??真心連流心也沒有，鏡頭拍著事實的..........

最後一道隱藏菜式: 海膽燒龍蝦 (小黑板和點餐紙也沒有的)

如果要吃請向店員查詢 HKD$230(時價)/一隻

基本上桌是是開邊上的，所以分了2碟，其實只是一隻來的，

(我只拍了其中一邊的照片)

店家提供的開蟹鉗子壞掉了，只好幫我們再拿入廚房把龍蝦鉗拍碎才能吃，

肉很難起出來吃，但有龍蝦味也算新鮮，店家說龍蝦也是他們自己捕撈回來的，

是本地貨。

3人消費約HKD$1200

老實說，這間應該沒有下次了，因為佐敦區是串燒店臨立之地，

由碼頭那邊(渡船街、文英街)到彌敦道大街也有超級多串燒店選擇，

這間店的食物質素應該不會在這區生存到，就算請網絡主持幫忙宣傳，

但客人最多都是來一次便失望而回，雖然開在佐敦名物佳佳糖水店隔壁

都可能為她們來來少許宣傳上的效用，但始終食物才是最重要的吧.........

嘻嘻題外話: 

入店時已經聽到一把高八度的女聲在說著奇怪話，

那2位youtube主持我就不說了，只能說是(女神級)那堆??好像?

因為我沒看那些頻道的。

感謝她們2個為我帶來很多歡樂的，以下是少量有趣的對話，

S: 嘩......D野食唔古怪，好好味呀~可能因為我未食飯啦!

(我想問這是什麼形容詞來的???)

S: 您地自家制咁利害?? (隔左幾秒)咁即係您地自己整架??

(點解我好似聽唔明佢問緊咩既??)

S: 嘩~ 一切開爆漿射出黎呀!!

(無言)

太多不能盡錄了，寫住少少比大家笑下就算~

不過聽講佢地回去可以再錄過D對白，希望唔係咁樣直接出街啦~

否則我會笑死的~